Schalottis Ravioli-Pfanne
A S
Zutaten für 2 Personen
- 1 Glas Schalotti Apfel-Weißwein
- 1 Packung frische Ravioli (z.B. Spinat-Ricotta) aus dem Kühlregal
- 250 g braune Champignons
- Salbei
- Butter
Zubereitung
Ravioli entsprechend der Beschreibung auf der Verpackung kochen. Währenddessen Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Pilze zusammen mit dem Salbei und einem guten Stich Butter kurz und bei hoher Flamme anbraten bis die Pilze gold-braun sind.
Die Ravioli darin schwenken und die Pfanne vom Herd nehmen. Schalotti Zwiebelconfit in einem Topf oder in der Mikrowelle etwas erwärmen.
Anschließend die Ravioli-Pilzpfanne auf einem Teller anrichten, 2-3 EL Schalotti darüber geben und genießen.